“ジャマイカ料理”の キッチンカーBOSTON BEACH(ボストンビーチ)

販売

愛媛では珍しい“ジャマイカ料理”の
キッチンカーBOSTON BEACH(ボストンビーチ)
店主は現地に滞在経験がありレゲエ歌手としても活躍中の、レゲエ好きな夫婦が営むジャマイカ料理のジャークチキンは、本場の味を日本人好みにアレンジしており、リピーターも多数！

店主の前職が整骨院の院長だったこともあり、
学んだ栄養学をもとに体を気遣ったメニューを展開。
メインとなる「ジャークチキン」 は無添加というのも嬉しい。

■■■ジャークチキンとは？■■■
「ジャークチキン」とはジャマイカの郷土料理で、
鶏肉を数種類のスパイスや野菜などに漬け込んだ鶏肉料理。
ジャマイカでは基本的にケチャップをかけ、ライスアンドピーズというジャマイカの豆ご飯や食パンと一緒に食べるのが主流。
ジャークチキンの「ジャーク」には「燻す」 という意味があり、「BOSTON BEACH」のジャークチキンは全て炭で燻して焼き上げている。
また、様々な年代の人に食べてもらいたいという店主の思いから、辛味成分は一切使っていないのもポイント。
もちろん辛さの追加も可能！

是非会場まで足を運んでください！


日程 2025/02/08 (土) - 2025/02/09 (日)
時間 11:00～19:00(最終日は18:00まで)
場所 1F タクシー乗り場横

2025/01/24掲載

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